词语解释

腐衣[ fǔ yī ]

⒈  豆腐衣。大豆磨浆，烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。

引证解释

⒈  豆腐衣。大豆磨浆，烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。